about

ごあいさつ

北陸新幹線開業で活気づく旬の街金沢、また、食の台所たる近江町市場に隣接し、食の文化かおる金沢袋町の小さな工房、金沢で初めてのグラノーラ専門店「Graceful granola (グレースフルグラノーラ)」です。
コンセプトは「日本で一番おしゃれで美味しいグラノーラを目指して。金沢から、みんなで一緒に始めましょう」。

第三の朝食と言われるグラノーラを朝食だけでなく、さまざまシチュエーションで食べていただけるような商品として進化させ、グラノーラを通じて素敵なライフスタイルを提案します。
忙しく時間に追われて生活している方が多い中、食を通じて美容や健康、体調管理などに関心を持っていらっしゃる方も多くいらっしゃいます。例えば、限られた時間の中でもきちんと食事をとることの習慣を作りたい、栄養のバランスがよく身体によいものを食べたい、またサプリメントや人工的なものではなく自然なものを取り入れたい…。そのような方の選択肢になれればと「Graceful granola」が誕生しました。

当店のグラノーラのオートミールは130年以上の歴史を持つ業界最大手のクエーカーオーツカンパニーのものを採用しています。オートミールは玄米の5倍、白米の20倍の食物繊維が含まれており、そこにカナダ産メープルシロップとアルゼンチン産れんげの蜂蜜、国産のきび砂糖で味付けをしています。この味付けについては、「甘すぎない」「小麦粉や全粒粉を使わない」という2点にこだわり、天然の素材で味付けを行っています。また、ナッツ、ドライフルーツやオイルにいたるまで、美味しさだけでなく、良質で身体にとっても良いものを厳選して使用しております。ナッツはコレステロールを抑制する不飽和脂肪酸、老化を予防するビタミンE、そして食物繊維を多く含みます。ドライフルーツはカリウム、鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルを含み、これらを効率的に補給できる食材で、こちらも食物繊維を豊富に含みます。これらをバランスよく配合することで美味しさと食べることで得られる効果を大きく高めた商品となっています。
その栄養価の高さや手軽さから、もともと朝食として食されることが多かったグラノーラですが、当店ではおつまみ需要などにも着目した、お酒に合う“ヨルグラシリーズ”などスナック菓子的な商品や豊かな食文化がある金沢の特色を生かした商品を開発し、皆さまに新しいご提案も行っていきたいと思っております。

グラノーラは食物繊維、ビタミン・ミネラルが豊富で栄養価が高く、抗酸化作用もある付加価値の高い食品です。健康や美容に関心のある方はもちろんこれから食生活の改善を目指そうという方にも大変おすすめできる商品だと思っております。グラノーラを食べてヘルシー&ビューティーなライフスタイルで毎日輝いて欲しいという思いから店名を「Graceful Granola(輝くグラノーラ)」です。
アメリカで生まれたグラノーラですが、海外に販売できるものへと進化させていきたいと思っています。自動車、オートバイや鉄道といったものから天ぷらやラーメンにいたるまで、もとは海外から伝わったものですが、日本人の類まれな努力と工夫で「made in japan」のものとして認められました。新たな日本発の食文化を創造し世界へ広めること。金沢でスタートし東京へ、さらには海外へ…。「ニューヨーカーが日本のグラノーラを食べる」を夢見て、金沢から、新しい食文化を創造します。

店 舗

グレースフルグラノーラ
〒920-0909
石川県金沢市袋町 4-21 オウル武蔵
Tel:076-213-9466
Open11:00〜19:00
火曜日定休

石川県金沢市袋町4-21″